Feo
Peso
pieza aprox 4 kg
Maduración
aprox 4 meses
Consistencia
blando
Tipología
Quesos maduradosInformación
Queso azul con leche entera pasterizada, maduración aprox de 4 meses en cueva con cuajo de ternera y hongos nobles seleccionados.
Queso equilibrado con notas amoniacalaes, salado en salmuera. Pasta blanda y pasta cruda.
